餐饮圈的大佬，西贝的贾国龙，这次算是栽了个大跟头。

一场风暴的起点，竟是一顿饭。

老罗，罗永浩，跟朋友去西贝搓了一顿。

满满一桌子菜，吃完心里直犯嘀咕。

十五道菜尝下来，一股浓浓的料理包味儿，挥之不去。

价格还不便宜，老罗越想越气，随手就发了条微博吐槽。

这本是再正常不过的客诉，安抚一下，道个歉，事儿就过去了。

可贾国龙的反应，让所有人都傻了眼。

他没选商人的路，选了战士的路。

贾老板的迷惑操作

面对老罗的质疑，贾老板第一反应不是检查自家后厨。

他不仅扬言要告这个“普通消费者”，还扭头就上架了一款“罗永浩套餐”。

这挑衅的姿态，就差把“不服来战”四个字刻在脸上了。

贾国龙居然为此开了个全员动员大会。

主题是“西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战”。

把一个顾客的意见，硬生生拔高到公司全员战争的高度。

这操作，把吃瓜群众都给看懵了。

道歉信里藏刀子

后来不知是哪位朋友牵线搭了桥，贾国龙总算松口道歉。

大家以为这事儿要翻篇了，结果道歉信一出，火药味更浓了。

信的前半段还算客气，后半段就开始夹枪带棒。

他管罗永浩叫“网络黑嘴”、“网络黑社会”。

字里行间都是不服气，说什么“他打醒了我，是变相帮西贝”。

这阴阳怪气的“道歉”，彻底把老罗给惹毛了。

罗永浩在直播间直接开喷，说贾国龙“智力有问题”。

我一个消费者，吃完饭说句不好吃，怎么就成黑社会了？

老罗当场宣布，重启对西贝的全面监督。

他甚至悬赏千元，公开征集西贝预制菜的证据。

一句“给你西门子待遇”，懂的人都懂。

当年为了砸西门子冰箱，老罗可是死磕到底。

直播后厨自寻死路

老罗步步紧逼，舆论压力山大。

贾国龙一边嘴上喊着“向胖东来学习”，一边却做了个惊人决定。

他要开放全国门店后厨，搞直播，自证清白。

这决定，估计西贝的公关团队听了，心都凉了半截。

后来的事实验证了，这哪是自证，这分明是自爆。

直播镜头下，西贝的后厨被扒了个底朝天。

号称卖了上千万份的儿童餐，鸡翅保质期长达9个月。

西兰花更牛，能放整整24个月。

所谓的现熬鸡汤，就是拿个料包，兑点热水。

老罗吐槽的土豆牛肉，牛肉是冷冻半成品，后厨就负责加热拌一下。

招牌烤鱼，用的是保质期18个月的冷冻鱼。

整个厨房几乎没明火，全是微波炉和电磁炉在嗡嗡作响。

还有厨师不小心说漏嘴，“有些菜做熟了能放三顿饭”。

更恶心的是，有网友拍到员工拿漏勺，在脏兮兮的地漏里捞东西。

杭州一家门店，20个后厨，只有4个人有厨师证。

这一幕幕，等于自己把罪证全摆在了桌面上。

人民网下场一锤定音

直播翻车的后果，来得又快又猛。

风波起来才三天，西贝的客流量就断崖式下跌。

贾国龙自己都说，一天就亏掉一两百万，最惨时一天亏三百万。

这是“西贝成立以来最大的外部危机”。

原本定好的上市计划、千亿市值，瞬间都成了泡影。

事情越闹越大，连官媒都看不下去了。

人民网发了篇评论，一句话就点透了问题的核心。

大家不是不吃预制菜，是反感被当成傻子耍。

你花着去高级餐厅的钱，结果吃的是厨师用微波炉热的料理包。

食材新不新鲜、放了多久，你一概不知。

这种被蒙在鼓里的感觉，才是最让人窝火的。

官媒的表态，基本给这事定了性。

用预制菜可以，但你得“打明牌”。

明明白白告诉消费者，让大家自己选。

像西贝老板这样，不仅捂着盖着，还对质疑者如此傲慢。

最后只会被市场抛弃，被顾客唾弃。

结语

从一开始的激烈对抗，到后来悄悄下架“罗永浩套餐”。

再到贾国龙在行业群里那句“我错了，改”。

西贝的态度来了个180度大转弯。

这背后，是哗哗流走的真金白银，是摇摇欲坠的品牌口碑。

贾国龙说要学胖东来，又是给员工发钱，又是捐学校。

胖东来最牛的地方，是那种“把顾客当亲人”的真诚。

当罗永浩这个顾客提出疑问时，西贝的回应是把他打成敌人。

这跟胖东来的精神，完全是南辕北辙。

一个牌子的口碑，从来不是靠跟顾客吵架吵出来的。

真正的护城河，永远是把食品安全刻在骨子里，把消费者的知情权当回事。

西贝用惨痛的代价，给整个行业上了一堂公开课。

这堂课的名字，叫真诚。